藏在生活中的一级致癌物，你知道哪些

癌症作为疾病中得重大致死疾病，至今仍然可怕。但是致癌物我们却可以避免。

世界卫生组织国际癌症机构将已进行致癌研究的化学物质分为四级：

一级致癌物：对人体有明确的致癌作用，动物试验和人群流行病学调查都已确认。

二级致癌物：根据其可能性的高低分为2A和2B两类。

2A类致癌物对人体很可能致癌，即对动物为确定致癌物，但对人体致癌性证据有限；2B类致癌物可能致癌，即对人体和动物的致癌性证据都不充分。

三级致癌物：对人体致癌性尚无法分类，即可疑致癌。

四级致癌物：对人体可能不致癌。

一级致癌物，藏在常见食物中，你还在吃吗？

亚硝酸盐：反复烧开的水

有部分人接水的时候不注意，烧了太多，但是又没有用容器盛放，那等到热水冷了之后就开始接着烧。

这种反复烧开的热水里会有亚硝酸盐。而亚硝酸盐，就是上了世卫组织名单的一级致癌物。

亚硝胺：咸菜

咸菜等腌制食物也是亚硝酸盐高的食物，它们吃进身体，会与蛋白质结合生成亚硝胺，可诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等多种癌症。

黄曲霉素：霉变食物

黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆类、坚果等。

黄曲霉素可直接损伤肝脏，少量的黄曲霉素即可引起肝脏病变，在短期内诱发肝癌。

苯并芘：烧烤

苯并芘是一种含苯环的稠环芳烃，可致胃癌、腺体癌、血癌等。苯并芘的产生主要在烟熏、火烤、烧焦、油炸的食品中。

尤其是烧烤肥肉、鸡皮、羊排等油脂较高的食物，特别要注意烤焦的部分，更是苯并芘的聚集地，其含量可高达普通食物的10-20倍。

槟榔：槟榔

早在2004年，槟榔就已经被世界卫生组织定为一级致癌物！槟榔和口腔癌关系最为密切。

乙醇：酒

酒精进入人体之后就会代谢产生乙醇，而乙醇就是有强烈的毒性和刺激性，会给癌细胞有机可乘。

丙烯酰胺：油炸类食物

高温的油炸食品中有丙烯酰胺这种致癌物。它与子宫内膜癌、卵巢癌、乳腺癌等呈正向关联。

甲醛：冷冻食物

沿海的海鲜进行冷冻保鲜，然后通过长时间的运输到达内陆城市。而这些冷冻保鲜的海鲜里很有可能有甲醛浸泡过的，虽然看起来更加的新鲜，但甲醛确实是致癌物。

注意：身体出现5个信号，提示癌症找上门了

信号1：血

通常来说，患者在患有癌症的时候会出现很多症状，然而我们最常见的就是出血，因为很多癌症的疾病都会导致患者出现不同程度的出血。比如肺癌中的咳血，膀胱癌及肾癌的尿血，肠癌的便血，宫颈癌的异常出血等。

信号2：块

对于癌症的患者来说，在身体中会出现很多不明原因的块状，其实这就是由于癌肿所造成的。比如我们最常见的乳腺癌，甲状腺癌以及喉癌等都会有明显的块状。

信号3：痛

每一种癌症在发展到后期时，都会出现疼痛症状，可以说这也是我们比较常见的一种癌症现象。

信号4：烧

人体长期的发烧，除了我们正常的感冒发烧之外，也是癌症的一种表现。通常来说，比较常见的能够导致发烧的癌症有肝癌，肾癌，肺癌等。

信号5：减

由于肿瘤在人体内将体内的营养大量的吸收，从而导致人体的营养摄取不足，最后就会出现体重减轻的现象。

预防癌症，有两件事，特别重要！

一、坚持运动

运动使人体吸氧增多，气体交换更为频繁，可使体内的一些致癌物质排出体外。运动能增加人体内免疫细胞的数量，从而增强对癌细胞的杀伤力。

抗癌运动推荐：

1、跑步

跑步有助于提高免疫系统，降低肿瘤生长几率，减缓肿瘤生长的功效也超过50%。

跑步的时间和频率最好保持在每周跑3-5次，每次跑20-60分钟，每周进行中等强度跑步至少150分钟。

跑步的时候要通过呼吸、心跳、疲劳感、肌肉和关节的酸痛反应等调整运动节奏，强度以达到有点累、气喘、需费点力才能说话的程度。

2、游泳

研究显示，每天游泳30分钟有助于抗击、延缓前列腺癌。

有规律性的游泳可以促进多巴胺的分泌，而多巴胺可以抑制癌细胞的生长。但是不建议过度游泳，会起到相反的效果。

建议，每次游泳30分钟，每周3-4次。对于体质不同的人，可以根据自己的情况进行调整，但要量力而行。

二、健康饮食

每天至少吃五份各种蔬菜和水果。限制摄入红肉和猪肉，特别是加工肉类。选择全谷物而不是精制谷物产品。

抗癌食物推荐：

1、胡萝卜

它富含维生素A，具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡萝卜可大大降低肺癌发病率。

胡萝卜中还含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸钾等，能增加冠状动脉血流，降低血脂，促进肾上腺素合成。因而对治疗高血压、心脏病和胃病均有一定疗效。

2、紫苏植物油

和我们常吃的大豆油、花生油等不同，紫苏植物油含有更多的ω-3脂肪酸，具有抑制癌细胞的生成和发展，减慢癌肿生长的功能，可提升免疫力，提高身体抗炎、抗肿瘤能力。

尤其是家里有老人和孩子的，经常吃点紫苏植物油，还可以提高孩子的智力，减少老人老年痴呆的可能。

3、橘子

凡芳香科柑橘属的一类水果，诸如柑子、橘子、柚子、橙子、柠檬、金橘等等，都含有丰富的维生素C。

维生素C是一种防癌的屏障，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。

4、黑樱莓

黑樱莓的特点是富含花青素，其含量甚至要高过我们熟知的蓝莓。

而花青素是一种很神奇的物质，不仅可以抗衰老，还能抗过敏、抗肿瘤，尤其对结肠癌的预防很有帮助。对子宫癌、胎记瘤、白血病也有一定的抑制作用。

日常将黑樱莓制成黑樱莓茶，每天喝上一两杯，抗癌的同时，对心脑血管也有养护作用。

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